BALADE AU CŒUR DU PRINTEMPS
Bonjour Printemps [Victor Viry]
C'est dommage qu'il n'y est qu'un printemps par an, reste longtemps joli printemps, adieu le vent, mauvais temps, on voit les nids dans les arbres fleuris, l'hiver est parti, le froid est fini.....
Je vous souhaite à toutes et à tous un heureux printemps.
A bien bientôt,
Tirebouille
MAIS OU EST-IL ?
Une journée de soleil, on y croit, il est enfin arrivé ! Mais dès le lendemain, la grisaille et la pluie sont de retour, pourtant quelques signes nous montrent que la nature est prête.
Alors, encore un peu de patience pour d'autres photos d'une nature fleurie sous un magnifique soleil.
A bientôt
EPISODE NEIGEUX
Pour être original, je vous présente quelques photos de paysages du sud de l'Aisne sous la neige !
Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil et de joie sans être partagée. [proverbe Serbe]
Beau week-end, à bientôt,
TIREBOUILLE
ARRAS
Fin d'après-midi au marché de Noël d'Arras, la foule si dense qu'il était presque impossible d'approcher les boutiques, le froid et la neige : nous avons abandonné !
Dommage, c'était magnifique !
Merci de votre visite, A bientôt.
Tirebouille
AU JARDIN AUSSI
Lentement, l'automne s'installe et c'est beau !
Sous l'oeil de l'adorable FIDÈLE, la nature se transforme, l'automne est là avec ses couleurs magnifiques .
A bientôt pour d'autres images,
Amicalement,
Tirebouille
AUJOURD'HUI, C'EST TAMBOUILLE
Une recette de brioche trouvée sur internet que j'ai testée avec mes amis du dimanche matin accompagnée d'un petit café.
BRIOCHE SANS PETRISSAGE ( OU BRIOCHE INRATABLE !!! )
Pour une belle brioche :
- 4 œufs
- 350g de farine
- 50g de sucre
- 170g de beurre fondu
- 2 cuillère à sucre de levure sèche
- 3 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
Commencez par tiédir le lait, ajoutez la levure, mélangez au fouet - Réservez
Dans un saladier, versez la farine et le sel, mélangez, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau,
Ajoutez ensuite les œufs et le beurre fondu, mélangez au fouet ou à la spatule puis versez le mélange levure-lait, continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène (3 à 5 minutes).
Couvrez de film alimentaire et réservez au frais pendant 24 heures.
Le lendemain, farinez le plan de travail, déposez la pâte, étalez-la au rouleau en une longue bande, rabattez les deux extrémités au milieu et pliez pour obtenir quatre couches de pâte (comme pour un feuilletage), répétez cette opération quatre fois et finir en l'étalant en un rectangle de 1 centimètre d'épaisseur, roulez la pâte pour obtenir un long boudin.
Avec un couteau, coupez en tronçons d'environ 3 centimètres d'épaisseur et disposez-les dans le moule de votre choix, couvrir et laissez reposez 4 heures à température ambiante.
A bout des quatre heures, badigeonnez votre brioche d'un jaune d'œuf et enfournez la pendant environ 30 minutes dans un four à 180°C (SANS PRÉCHAUFFAGE).
Bonne dégustation !
A bientôt
AUJOURD'HUI, C'EST TAMBOUILLE !
Les fruits ne demandent qu'à être dégustés, les baies de sureau d'une magnifique couleur pourpre font le régal des merles et des moineaux ! Mais pas seulement : avez-vous déjà goûté de la gelée de ces délicieux fruits ?
Ma recette :
Égrenez les baies de sureau, lavez-les rapidement sous l'eau froide, puis, dans une grande casserole ou une bassine à confiture, chauffez les baies une dizaine de minutes et mixez-les pour les éclater, passez-les au moulin à légumes pour en récupérer le jus, pesez le jus ainsi obtenu et ajoutez le sucre ( pour moi : 600g pour 1 kg de jus ), vous pouvez parfumer avec de la vanille.
Portez ensuite à ébullition et cuire pendant environ 1 heure à feu moyen, ensuite, surveillez régulièrement la cuisson, soit avec un thermomètre à sucre ( lorsque la température atteint 105°C, la gelée est cuite ), soit avec la méthode de l'assiète froide ( versez une petite quantité de gelée dans une assiète sortant du congélateur, si la gelée ne coule plus, stoppez la cuisson ).
Remplissez les pots de gelée bouillante, mettez les couvercles, retournez-les et laissez refroidir avant de les remettre à l'endoit, étiquetez et rangez au placard.
Bon courage et bonne dégustation,
A bientôt,
Tirebouille
AUJOURD'HUI, C'EST TAMBOUILLE !
Rhubarbe !
Ma mère était une excellente cuisinière, mais lorsque qu'elle cuisinait la rhubarbe !...
Et, lorsque notre amie Pascale, excellente cuisinière également apporta son déssert à la rhubarbe, à la fin d'un excellent repas, j'étais persuadé que j'allais devoir être poli et goûter ce gâteau qu'elle avait préparer pour nous.
Merci Pascale, maintenant, j'aime la rhubarbe et même j'essaie de la cuisiner et je vous propose une recette trouvée sur le site "la-main-a-la-pate.fr", source Marmiton.
GATEAU A LA RHUBARBE
Pour la garniture :
500g de rhubarbe, 50g de beurre et 120g de sucre en poudre,
Pour le gâteau :
3 œufs, 175g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de beurre, 200g de farine, 15cl de lait et 1/2 sachet de levure chimique.
1) Préchauffez le four à 180° C,
- pelez les tiges de rhubarde et coupez-les en tronçons,
- dans un moule de 24 centimètres de diamètre, mettez 120g de sucre et 50g de beurre, mettez le moule au four pendant 10 minutes environ pour que le mélange fonde,
- sortez le moule et déposez-y les tronçons de rhubarbe.
2) Dans un saladier,
- travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre et fouettez le mélange,
- incorporez ensuite les œufs entiers, la farine, le sucre vanillé, la levure et le lait,
- versez cette préparation sur la rhubarbe,
- enfournez pour 40 minutes environ,
- sortez le moule et laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes,
- retournez-le sur un plat et laissez-le se démouler tout seul.
3) Faites comme moi, régalez- vous lorsqu'il sera refroidi.
A bientôt, bon dimanche à toutes et à tous.
Tirebouille
COTE FLEURS
Fin avril, la végétation avait été stopée par quelques gelées matinales, puis la nature a repris ses droits, le printemps est venu, magnifique, lentement, il se retire pour laisser place à l'été qui se présente de très belle façon.
Côté fleurs, le jardin est superbe....
Côté potager, ce n'est pas mal non plus, mais cela fera l'objet d'une autre série.
A bientôt,
TIREBOUILLE
ENTRE HIVER ET PRINTEMPS
La nature était en plein éveil, magnifique, nous offrant des couleurs superbes, puis le gel est revenu, dommage ! (Ce message est une réponse à Pascale (Olgayou), qui en séjour dans le sud nous envoie des photos superbes de paysages où les coquelicots sont déjà présents.)
Heureusement, la nature surmontera ce mauvais passage et saura nous offrir de nouveau sa beauté.
A bientôt pour d'autres clichés.
Amicalement, Tirebouille
